{"product_id":"emmerich-knoll-ried-schutt-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Schütt - 2022","description":"\u003cp\u003eRied Schütt ligger på Donaus vänstra strand och är ett av de mest klassiska lägena i Wachau, vid foten av byn Dürnstein i Niederösterreich. Denna vingård på branta terrasser, med läge mot söder och sydost, vilar på magra jordar av gnejs och skiffer blandade med steniga avlagringar. Närheten till floden dämpar temperaturskillnaderna, medan svala vindar som drar ner genom dalen ger stora skillnader mellan dag och natt. Denna miljö ger en långsam mognad av druvorna och ett särskilt precist och mineraliskt uttryck i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna från Ried Schütt handplockas vid full mognad och sorteras noggrant före en varsam pressning. Musten får sedimentera och jäser sedan långsamt, främst i stora ekfat (foudres) och i ståltank, för att bevara den aromatiska renheten och terroirens uttryck. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i samma kärl, för att ge textur och komplexitet utan att dölja den mineralitet som kännetecknar läget. Buteljeringen sker efter en förlängd mognad, när vinet har nått en optimal balans mellan friskhet, struktur och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efrukt med vitt fruktkött\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag, subtila \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en tydligt \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension. Smaken är fyllig och koncentrerad, buren av en stram syra som förlänger strukturen, med en precis, nästan kristallklar textur och en lång, salt och ihållande eftersmak som understryker terroirens steniga karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582485115228,"sku":null,"price":818.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56582485147996,"sku":null,"price":1635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1152024.png?v=1769589367","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/emmerich-knoll-ried-schutt-osterrike","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}