{"product_id":"elephant-hill-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eElephant Hill ligger på östkusten av Nordön, nära Hawke’s Bay, med utsikt över Stilla havet, i ett vinområde känt för sitt tempererade och soliga klimat. Pinot Noir-rankorna gynnas av svalkande maritima influenser, varierade jordar av grus, silt och lera och goda temperaturskillnader mellan varma dagar och svalare nätter. Denna miljö ger en gradvis mognad av druvan och bevarar den aromatiska friskheten, texturens finess och den naturliga balansen i vingårdens röda viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till Elephant Hills Pinot Noir 2020 handplockas, sorteras och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Jäsningen sker i öppna kar med regelbundna överpumpningar och nedpressningar av druvhatten för att extrahera färg och tanniner, följd av en maceration efter jäsningen. Vinet läggs sedan på franska ekfat, varav en andel nya, för en förlängd lagring som förfinar strukturen och utvecklar den aromatiska komplexiteten före buteljeringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, förhöjda av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som påminner om pion och viol. \u003cstrong\u003eKryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av mild peppar och kryddnejlika blandas med en diskret fatkaraktär, med toner av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. I smaken är texturen silkig, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e, fina och väl integrerade tanniner och en lång eftersmak som lämnar ett intryck av renhet och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176392569180,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56176392601948,"sku":null,"price":2274.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765212324","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/elephant-hill-pinot-noir-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}