{"product_id":"dominio-de-es-la-diva-espagne","title":"Dominio de Es - La Diva - 2021","description":"\u003cp\u003eMitt i Ribera del Duero odlar Dominio de Es cuvéen La Diva på mycket gamla tempranillostockar, rotade i sandiga och magra jordar på hög höjd. Vingården ligger kring byn Atauta, i provinsen Soria, ett område känt för sitt kontinentala klimat med stora temperaturskillnader. De extrema förhållandena, i kombination med naturligt låg avkastning, ger druvorna en långsam mognad och resulterar i viner med stor koncentration och en tydlig lokal identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandskörd i små lådor, med noggrann sortering i vingården och i källaren, följd av en kall maceration före jäsningen. Den alkoholiska jäsningen sker i öppna kar med varsam nedtryckning av skalhatten för att försiktigt extrahera färg och tanniner, och den malolaktiska jäsningen genomförs sedan i barrique. Lagringen fortsätter länge på fat av fransk ek, på den fina jästfällningen, med sällsynta omtappningar för att bevara fruktens renhet och den fina textur som kännetecknar detta röda vin från Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emogna mörka bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriska röda bär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag, lyfta av \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en delikat fatkaraktär med drag av \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet fylligt och silkigt, buret av en \u003cstrong\u003efin tanninstruktur\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003ebalanserad syra\u003c\/strong\u003e som förlänger eftersmaken. \u003cstrong\u003eMineraliska\u003c\/strong\u003e och lätt \u003cstrong\u003ebalsamiska\u003c\/strong\u003e minnen ger komplexitet och friskhet och lämnar ett ihållande och harmoniskt intryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582771769692,"sku":null,"price":14182.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dominio-de-es-la-diva.jpg?v=1769591947","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/dominio-de-es-la-diva-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}