{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eDenna Pommard 1er Cru Les Chaponnières kommer från ett ansett klimat i Côte de Beaune, i kommunen Pommard, mellan Les Croix Noires och Les Rugiens. Domaine Parent, ett familjevinhus i Pommard sedan nästan tretton generationer, odlar här Pinot Noir på jordar av lera och kalksten. Vinstockarna plöjs delvis med häst och odlas med biodynamiska metoder, och vingården är ekologiskt certifierad sedan 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och sorteras på två bord, varav ett vibrerande. Beroende på årgång avstjälkas de eller vinifieras med en andel hela klasar, efter tre till fem dagars kallmaceration. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur, med varsam nedtryckning av druvhatten och överpumpning två till tre gånger om dagen, under en maceration på 18 till 20 dagar. Lagringen pågår 14 till 16 månader på franska ekfat, varav 35 till 40 % nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskot\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eläder\u003c\/strong\u003e. Generöst, med koncentration och en balanserad struktur, omsluten av en köttig och saftig frukt. Smaken är fyllig, med eleganta och mjuka tanniner och en fin, kryddig längd.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":1668.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}