{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses är ett av Chablis sju klimat klassade som grand cru, på sluttningen längs Serein-flodens högra strand ovanför staden. Julien Brocard gör här en av flaggskeppscuvéerna i sin serie Les 7 Lieux, som ägnas åt familjens mest särpräglade terroarer. Vinstockarna, omkring trettio år gamla, växer på kimmeridgisk terroir: märgel och kalksten från juraperioden, rik på fossila ostronskal. Det halvkontinentala klimatet och sluttningens läge ger en idealisk mognad som förenar fyllighet och spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården odlas biodynamiskt och arbetet i källaren följer planeternas cykel. Druvorna pressas i pneumatisk press och jäser sedan helt utan industriell jäst. Alkoholjäsningen sker i stort ekfat (foudre), där vinet sedan lagras i tolv månader och genomgår en fullständig malolaktisk jäsning. Det stora fatet ger vinet en sammetslen textur och bevarar samtidigt precisionen och djupet hos en grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärskt smör\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ejod\u003c\/strong\u003e. Den guldgula färgen med silverskiftningar förebådar en doft av brioche med inslag av apelsin och milda kryddor. Smaken är precis och elegant, med en sammetslen och långvarig textur, och avslutas med en salt eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":1620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}