{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Montée de Tonnerre est l’un des premiers crus les plus réputés de Chablis, situé sur la rive droite du Serein, dans le prolongement direct des grands crus. Julien Brocard en propose une expression dans sa gamme Les 7 Lieux, dédiée aux terroirs singuliers de la famille. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont plantées sur le terroir kimméridgien, marnes et calcaires jurassiques riches en fossiles d’huîtres. Le climat semi-continental assure une maturation lente, gage de fraîcheur et de tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et le travail en cave suit le rythme du cycle planétaire. Les raisins sont pressés au pressoir pneumatique, puis fermentent sans aucune levure industrielle, avec des levures indigènes. Le vin est élevé en foudre de chêne, et la fermentation malolactique est menée jusqu’à son terme au cours d’un élevage d’un peu plus d’un an. Ce grand contenant apporte au vin densité et structure, sans masquer la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eécorce d’orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoquille d’huître\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle aux reflets verts annonce un nez de pêche blanche et d’agrumes, au cœur épicé. La bouche, dense et structurée, offre une belle résistance, portée par les agrumes et la minéralité, avant une finale saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":768.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}