{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire - 2025","description":"\u003cp\u003eChablis Vieilles Vignes de Sainte Claire kommer från vingården Sainte Claire, i Préhy, sydväst om Chablis, vinhuset Jean-Marc Brocards vagga. Stockarna, omkring sextio år gamla, är planterade på den kimmeridgiska terroiren, märgel och kalksten från juratiden rik på små ostronfossil, som gjort appellationen berömd. I ett halvkontinentalt klimat, med kalla vintrar och tempererade somrar, mognar chardonnayn långsamt och behåller en strålande syra och en djup mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStockarna odlas certifierat ekologiskt. Skörden förs med hjälp av tyngdkraften fram till klarningen, utan pumpning, för att respektera mustens integritet. Den alkoholiska jäsningen sker med vildjäst vid en reglerad temperatur mellan 18 och 20 °C, och den malolaktiska jäsningen fullföljs. Vinet lagras sedan tolv månader på jästfällningen, helt i ståltank, vilket ger fyllighet och textur men bevarar terroirens renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehagtorn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGolden Delicious-äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Den ljusgula färgen med silvergröna reflexer öppnar mot en blommig doft, följd av en kärna av mogna och exotiska frukter. Smaken är fyllig och precis, med en sammetslen och rund textur, och förlängs av en mineralisk eftersmak med toner av flintsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499011178844,"sku":null,"price":362.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":59499011211612,"sku":null,"price":2168.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_sainte-claire_vieilles-vignes.png?v=1791979593","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}