{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅr 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eköpte David och Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie en över 200 år gammal egendom omgiven av gamla buskodlade vinstockar och rustade upp den. Den ligger perfekt placerad på berget Paardeberg, mitt i\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e, känt för sina vingårdar och viner. De gav sig inte in i projektet utan erfarenhet: Nadia är utbildad geovetare och vinodlare, och David, som kommer från Swartland, har arbetat på några av Sydafrikas mest prestigefyllda vingårdar men också i Nya Zeeland och Frankrike. Deras filosofi bygger på ett så\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturligt\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eförhållningssätt som möjligt till vin och vinodling, med fokus på kunskap om och respekt för druvorna, jorden, naturen och dess rytmer.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet består av \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, båda odlade i det berömda \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Skörden sker för hand. Jäsningen sker delvis med hela klasar, med hjälp av vildjäst. Den långa men varsamma extraktionen av Cinsaultens tanniner och Grenachens frukt ger denna blandning från Swartland en elegant och koncentrerad karaktär. Därefter lagras vinet i \u003cstrong\u003e12 månader\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003egamla franska fat\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003estora ekfat (foudres)\u003c\/strong\u003e. Vinet har toner av vilda \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmultron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomblad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eröda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkade örter\u003c\/strong\u003e. En kryddig och saftig kropp, fina tanniner och fin intensitet, samtidigt som vinet förblir mycket friskt.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rött","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/david-nadia-red-from-mountain-soils-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}