{"product_id":"damascene-syrah-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eI Stellenbosch, mitt i Västra Kapprovinsen i Sydafrika, breder Damascenes vingård ut sig på sluttningar som påverkas av maritima influenser från False Bay. Syrahskiftena är planterade i varierade jordar av vittrad granit, skiffer och lera, som ger vinet friskhet och komplexitet. Medelhavsklimatet, som mildras av havsbrisen, ger en långsam och jämn mognad av druvorna och bevarar den naturliga syran och fruktens renhet. Mosaiken av terroirer ger cuvéen en precis och elegant identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrahdruvorna skördas för hand på de granitiska sluttningarna i Stellenbosch och sorteras omsorgsfullt före en partiell avstjälkning. Jäsningen sker i öppna kar, med varsamma överpumpningar och nedtryckningar av druvhattarna för att försiktigt extrahera färg, aromer och tanniner. En varierande andel hela klasar används för att bevara friskhet och struktur. Lagringen sker sedan på franska ekfat som använts flera gånger, på fin jästfällning, för att prioritera terroirens uttryck och texturens finess framför fatkaraktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogen mörk frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, kompletterade av kryddiga inslag av \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e samt delikata \u003cstrong\u003erökiga och fatiga\u003c\/strong\u003e toner. Smaken är fyllig och precis, buren av en \u003cstrong\u003efin tanninstruktur\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e som förlänger eftersmaken och lämnar ett intryck av \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e och stor aromatisk renhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583567540572,"sku":null,"price":692.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56583567573340,"sku":null,"price":1383.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596231","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/damascene-syrah-stellenbosch-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}