{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e är latin för ”i god tro” och syftar på relationen till vingårdens ägare, familjen Lötter, som var den första familjen att plantera vinstockar i \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e för 30 år sedan. Skiftets nordvästliga läge och låga höjd ger tillsammans varma förhållanden, men det vägs upp av närheten till havet. Jordarna är steniga, med tung lera och en andel vittrad skiffer. Vingården är den lägst belägna av alla \u003cstrong\u003eCrystallums\u003c\/strong\u003e vingårdar med Pinot Noir och skördas ofta först. Druvorna plockas noggrant för hand, och musten  (70 % hela klasar) jäses med naturlig jäst och lagras i \u003cstrong\u003e11 månader på barrique\u003c\/strong\u003e av ek (varav 20 % nya). Aromerna trängs om utrymmet: \u003cstrong\u003ekanderade körsbär\u003c\/strong\u003e, milda kryddor och röda \u003cstrong\u003erosor\u003c\/strong\u003e blandas med rökiga toner och \u003cstrong\u003evilda örter\u003c\/strong\u003e. Smaken är krämig och texturrik, med \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskotnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e som ger en smakrik balans till den friska och kryddiga röda frukten. Fasta tanniner och en frisk syra håller uppe strukturen, vilket ger en utomordentligt lång eftersmak och borgar för en fantastisk lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/crystallum-bona-fide-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}