{"product_id":"colmant-cap-classique-blanc-de-blanc-afrique-du-sud","title":"Colmant Cap Classique - Blanc de Blanc","description":"\u003cp\u003eVingården Colmant Cap Classique ligger i det svala Hemel-en-Aarde, nära kuststaden Hermanus i Sydafrika, och gynnas av Atlantens tempererande inflytande. Chardonnayrankorna växer i väldränerade jordar av lera och skiffer och kommer både från egna vingårdsskiften och från utvalda partner i de högre belägna delarna av Walker Bay och Elgin. Det maritima klimatet, med regelbundna vindar och svala nätter, ger en långsam mognad av druvorna och bevarar en hög naturlig syra, idealiskt för mousserande viner i klassisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Blanc de Blanc från Colmant Cap Classique görs enbart på chardonnay enligt traditionell metod, med andra jäsning på flaska. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt i hela klasar. Musten jäser i ståltank och delvis på fat, för att bevara den aromatiska renheten och samtidigt ge komplexitet. Efter att basvinerna blandats sker mousseringen på flaska, följd av en lång lagring på fin jästfällning före degorgeringen, vilket förfinar texturen och ger en elegant mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekrispigt grönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogen citron\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga inslag av vita blommor\u003c\/strong\u003e och en subtil \u003cstrong\u003ebrioche- och rostad ton\u003c\/strong\u003e från lagringen på jästfällningen. Inslag av \u003cstrong\u003ekritig mineralitet\u003c\/strong\u003e ger spänst och precision. I smaken är texturen \u003cstrong\u003ekrämig\u003c\/strong\u003e, buren av en fin mousse, \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003elång och salt\u003c\/strong\u003e eftersmak som lämnar ett intryck av stor friskhet och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199675674972,"sku":null,"price":403.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56199675707740,"sku":null,"price":2417.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/COLMANT-Blanc-de-Blancs-Chardonnay-Non-Vintage.jpg?v=1765381057","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/colmant-cap-classique-blanc-de-vitt-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}