{"product_id":"catena-alta-cabernet-sauvigon-argentine","title":"Catena - Alta Cabernet Sauvigon - 2019","description":"\u003cp\u003eVid foten av Anderna odlar Catena Zapata sina Cabernet Sauvignon-stockar på Mendozas högplatåer, främst i Luján de Cuyo och Uco Valley. Skiftena, planterade på höjd i magra alluviala jordar av grus, sand och kalkavlagringar, har intensivt solljus och svala nätter. Temperaturkontrasten ger en långsam mognad av druvorna och bevarar friskheten, vilket ger en Cabernet med strukturerad och precis profil, präglad av sitt ursprung i Anderna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till denna högt belägna Cabernet Sauvignon skördas för hand, skifte för skifte, för att bevara bärens integritet och uttrycka de andinska terroirernas särart. Efter noggrann sortering sker jäsningen i tank med temperaturkontroll för en fin extraktion av aromer och tanniner. Lagringen fortsätter sedan på ekbarriquer, varav en andel nya, under en längre tid som förfinar strukturen, ger aromatisk komplexitet och harmoniskt integrerar fatet med frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna svarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som för tankarna till viol, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar och kryddnejlika samt \u003cstrong\u003efattoner\u003c\/strong\u003e av ceder, vanilj och mild tobak. Smaken är fyllig, med \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e som är fasta men polerade, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som förlänger eftersmaken och lämnar ett intryck av struktur, balans och aromatisk längd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372207120732,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":57372207153500,"sku":null,"price":1781.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2870_2016NM_c.png?v=1776342767","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/catena-alta-cabernet-sauvigon-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}