{"product_id":"castello-di-ama-lapparita-italie","title":"Castello Di Ama - L'Apparita - 2019","description":"\u003cp\u003eVingården L'Apparita ligger mitt i Chianti Classico, på höjderna i Gaiole in Chianti, inom Castello di Ama. Den är planterad som en amfiteater i lerkalkjordar rika på galestro och har ett utmärkt läge och stora temperaturskillnader som ger druvorna en långsam och fullständig mognad. Crut omges av skogar och olivlundar typiska för Toscana och har ett luftigt och tempererat mikroklimat, idealiskt för att uttrycka merlots finess och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkörden sker för hand med noggrann sortering av klasarna, och bären avstjälkas och krossas sedan före alkoholisk jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, med skalmaceration för att extrahera färg och struktur. Den malolaktiska jäsningen sker sedan i barrique. Lagringen fortsätter länge på fat av fransk ek, till stor del nya, för att förfina tanninerna och utveckla den aromatiska komplexiteten, före ytterligare vila på flaska på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoget plommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esmå mörka bär\u003c\/strong\u003e, lyfta av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol och \u003cstrong\u003eros\u003c\/strong\u003e, samt \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar, lakrits och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eFatpräglade\u003c\/strong\u003e drag av ceder, ljus tobak och \u003cstrong\u003echoklad\u003c\/strong\u003e fullbordar buketten. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, buret av fina tanniner, en balanserad syra och en lång, ihållande och harmonisk eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372201156956,"sku":null,"price":4172.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/lapparita-castello-di-ama-2020_57219.jpg?v=1783007094","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/castello-di-ama-lapparita-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}