{"product_id":"borgogno-barolo-cannubi-italie","title":"Borgogno - Barolo Cannubi - 2019","description":"\u003cp\u003eMitt i Piemonte ligger vingården Cannubi på en av de mest ansedda kullarna i kommunen Barolo, i provinsen Cuneo. Denna historiska sluttning har ett idealiskt läge och väldränerade sluttningar i en naturlig amfiteater som skyddar vinstockarna. Jordarna består av kalkrik märgel med sand och fin lera, som ger vinet finess och komplexitet. Borgogno odlar här sina Nebbioloskiften på traditionellt sätt för att med precision uttrycka den unika karaktären hos denna klassiska terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand, avstjälkas och krossas varsamt före den alkoholiska jäsningen i tank med förlängd skalmaceration för att extrahera färg och struktur. Den malolaktiska jäsningen sker därefter spontant. Vinet lagras sedan länge i stora fat av slavonisk ek (foudre), där det vinner i aromatisk komplexitet och tanninfiness, före ytterligare mognad på flaska för att fullända balans och harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna röda bär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga inslag av \u003cstrong\u003etorkade rosor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e. Kryddiga nyanser av \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e blandas med en diskret fatkaraktär av \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig, buren av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång, ihållande eftersmak som lyfter fram Nebbiolons struktur och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372187951452,"sku":null,"price":2393.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-cannubi-docg-bio_14185_zoom.jpg?v=1776342549","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/borgogno-barolo-cannubi-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}