{"product_id":"blank-canvas-escaroth-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Escaroth Vineyard - 2020","description":"\u003cp\u003eVingården Escaroth ligger i vinregionen Marlborough, längst norrut på Sydön i Nya Zeeland, i Omaka Valley, en bit från kustslätten. Platsen har ett svalt och soligt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, som gynnar en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna av silt, lera och väldränerat grus ger koncentrerade bär och karaktärsfulla, precisa och eleganta viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna handplockas, sorteras och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Jäsningen sker i öppna kar med vildjäst, med varsam nedpressning av druvhatten för att extrahera färg och tanniner på ett avvägt sätt. Efter avrinning och varsam pressning läggs vinet på barriquer av fransk ek, till största delen äldre, där det genomgår malolaktisk jäsning och lagras på fin jästfällning, med några få omtappningar, för att bevara fruktens renhet och texturens finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna plommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, förhöjda av blommiga inslag av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och kryddiga nyanser av \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e, uppburna av en diskret fatkaraktär med toner av \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. Smaken har en \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e textur, en \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e syra och \u003cstrong\u003efina\u003c\/strong\u003e, väl integrerade tanniner som ger en \u003cstrong\u003elång\u003c\/strong\u003e och harmonisk eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372146565468,"sku":null,"price":517.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":57372146598236,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EscarothPNBT.jpg?v=1776342179","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/blank-canvas-escaroth-vineyard-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}