{"product_id":"blaise-duboux-epesses-aoc-lavaux-sursum-corda-suisse","title":"Blaise Duboux - Epesses AOC Lavaux Sursum Corda - 2022","description":"\u003cp\u003eSursum Corda är en chasselas från appellationen Lavaux AOC, från kommunen Epesses på Genèvesjöns norra strand, i kantonen Vaud. Stockarna klamrar sig fast vid de berömda terrasserna i Lavaux, upptagna på Unescos världsarvslista, och rotar sig i ler- och kalkjordar. Vingården Blaise Duboux, där Blaise representerar den sjuttonde generationen vinodlare, brukar här fem hektar med certifierat ekologisk odling sedan 2018, och allt arbete i vingården sker för hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChasselasdruvorna skördas vid full mognad och vinifieras sedan på traditionellt vis i ståltank, där jäsningen äger rum. Valet att vinifiera utan fat syftar till att bevara fruktens renhet och druvans naturliga rundhet, samtidigt som Epesses kalkrika lerjord får tala. Vinet buteljeras så att det finns tillgängligt redan våren efter skörden, redo att visa all sin friskhet och frukt under de första åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egult äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindblom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärsk mandel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evåt sten\u003c\/strong\u003e. Doften är generös och fruktig och öppnar sig med en delikat blommig touch. Smaken visar sig sammetslen och len, med en generös rundhet balanserad av en diskret friskhet. Den mjuka och lätt mineraliska eftersmaken gör vinet till en idealisk följeslagare till aperitifen och till plockmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437085020,"sku":null,"price":631.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Epesses_BD.jpg?v=1791907475","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/blaise-duboux-epesses-aoc-lavaux-sursum-corda-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}