{"product_id":"birichino-peter-martin-ray-vineyard-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Birichino - Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eVingården Peter Martin Ray ligger på en ås i Santa Cruz Mountains, på bergskedjan Chaîne d'Or som reser sig över Silicon Valley, på nästan 500 meters höjd, granne med Mount Eden och Monte Bello. Martin Ray planterade Cabernet Sauvignon här i mitten av 1950-talet med sticklingar från Château Margaux. Vinstockarna växer utan bevattning i sprucken och grund franciskansk skiffer och odlas ekologiskt med mycket låga skördar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna plockas för hand tidigt på morgonen den 13 och 14 september och avstjälkas helt. Jäsningen startar spontant med vildjäst och macerationen pågår i tjugotvå dagar. Vinet lagras därefter tjugoen månader på barrique av fransk ek, varav 20 % nya fat, utan mellanliggande omtappning, och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebitter kakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmörkola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efärska örter\u003c\/strong\u003e. Smaken, tät och komplex, vilar på saftiga och fasta tanniner som ramar in djupa smaker av mörk frukt. Den friska och långa eftersmaken vittnar om en anmärkningsvärd lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676743516,"sku":null,"price":1490.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Peter-Martin-Ray-Vineyard-Cabernet-Sauvignon-2019-scaled.jpg?v=1792760857","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/birichino-peter-martin-ray-vineyard-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}