{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-italie","title":"Avignonesi - Desiderio Merlot - 2021","description":"\u003cp\u003eDesiderio är Avignonesis emblematiska röda vin, uppkallat efter en tjur som för över hundra år sedan levde på gården Capezzine och bidrog till att etablera rasen Chianina. Denna Merlot kommer inte från Montepulciano utan från Cortona, i Val di Chiana i Toscana, där den mineralrika lerjorden ger druvan värme och djup. År 2021 gav en tidig vår, frost i april och en mild sommar lägre skördar utan att kvaliteten påverkades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården odlas biodynamiskt, liksom hela vinhuset. Druvorna skördas för hand och jäses med vinhusets egen vildjäst enligt pied de cuve-metoden. Macerationen varar tjugofem till trettio dagar i ståltank, med dagliga överpumpningar för att vinna koncentration utan överextraktion. Vinet lagras sedan arton månader på barriquer av fransk ek, som förfinar textur och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekörsbärssylt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåregn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvart te\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e. Den nästan explosiva buketten förenar mogen mörk frukt, blommor och toner av infusion, med peppar i den retronasala doften. Smaken är mörk och tät och omsluter gommen med värme innan en saftig syra ger spänst; de strama och livliga tanninerna leder fram till en djup och kryddig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687622492,"sku":null,"price":1118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628687655260,"sku":null,"price":2235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/avignonesi-desiderio_2021.webp?v=1792761098","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/avignonesi-desiderio-merlot-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}