{"product_id":"alvaro-palacios-les-aubaguetes-2019","title":"Álvaro Palacios - Les Aubaguetes - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eOm det finns en vinodlare i Spanien vars talang och genialitet är erkänd över hela världen, så är det \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. Hans viner, fulla av komplexitet och elegans, har gett de spanska vinerna ny luft under vingarna. Vingården ligger i den spanska vinregionen Priorat och är känd för viner som troget speglar regionens unika terroir. Álvaro Palacios, en pionjär inom biodynamisk odling i Spanien, har i hög grad bidragit till att lyfta Priorats viner tack vare sina innovativa och exklusiva cuvéer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e”Auba” betyder skugga på katalanska, och Álvaro Palacios påpekar att de bästa Priorat-vinerna planterades i skuggan. \u003c\/span\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eLes Aubaguetes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e är en blend av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e och \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCarignan. \u003c\/strong\u003eKlasarna kommer \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003efrån en nordvänd parcell, tempererad av havsbrisen, som finner sin balans tack vare de svala vindarna. Vissa av vinstockarna är över 110 år gamla. Denna mycket speciella vingård har jordar där kiselhaltig skiffer (llicorella) dominerar, och den sköts enligt principerna för ekologiskt jordbruk. I vinkällaren avstjälkas druvorna och bären pressas varsamt. Jäsningen sker i små träkar med vildjäst. Vinet lagras i \u003cstrong\u003e16 månader\u003c\/strong\u003e i foudres och gamla barriquer och buteljeras sedan utan klarning eller filtrering. Vinet har intensiva aromer av\u003cstrong\u003e mörka frukter\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evilda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSamsó-blåbär,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblå plommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskiffer\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etorkade blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskogsbotten \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong\u003emedelhavskryddor\u003c\/strong\u003e. Smaken \u003cspan\u003eär mycket tät men redan förförisk, med en precis och eterisk struktur. Eftersmaken är lång och mineralisk, buren av fina, pudriga tanniner. Kraft och elegans kännetecknar detta otroliga vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48837710938460,"sku":"","price":6800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-LesAubaguetes-Espagne.jpg?v=1717603344","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/alvaro-palacios-les-aubaguetes-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}