{"title":"Matetic","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003eGrundad 1999 i dalen \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e) har vingården \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e snabbt etablerat sig som en pionjär inom biodynamisk vinodling i Chile. Vingården grundades av familjen Matetic Hartard med experten Alan York som rådgivare, och de 140 hektaren odlas enligt principerna för \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ecertifierad biodynamisk odling\u003c\/strong\u003e. Vingården ligger mellan 200 och 300 meters höjd och påverkas av havet, som ger vinerna friskhet och balans. Under ledning av Julio Bastías, källarmästare i mer än 20 år, satsar Matetic på vinifiering med självfall, varsam maceration och lång lagring. Filosofin bygger på total respekt för naturen och på att lyfta fram San Antonios unika terroir. I dag räknas Matetic som en referens i denna lilla chilenska region, med export över hela världen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDenna cuvée har sitt ursprung i El Rosario Valley i Chile, belägen mellan kustdalarna \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: ett terroir bara ett tiotal kilometer från havet. Vinstockarna växer i granit- och sandjordar och har en modererande havseffekt, med morgondimmor, kustvindar och svala nätter. Tillsammans ger dessa förhållanden en långsam och delikat mognad med bibehållen friskhet, finess och det uttryck som är typiskt för Pinot Noir från svalt klimat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eVinifieringen börjar med handplockning, följd av en strikt sortering av klasarna. En del (30 %) av druvorna vinifieras med hela klasar, och musten jäser sedan vid låg temperatur i ståltank med vildjäst. Vinet lagras därefter i cirka \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 månader på gamla franska ekbarriquer\u003c\/strong\u003e, utan överdriven användning av nya fat, för att polera tanninerna och samtidigt bevara en fin aromatisk renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosenblad,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erökiga nyanser.\u003c\/strong\u003e I munnen har det en smidig och sammetslen textur, buren av en fin syra, eleganta tanniner och en frisk och fruktig eftersmak som för tankarna till terroirets havsbris.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eVingården för denna cuvée ligger i dalen Valle Hermoso, nära Stillahavskusten, i\u003cstrong\u003e Chiles kustområden\u003c\/strong\u003e. Den ligger på svaga sluttningar några kilometer från havet och har ett svalt maritimt klimat och ett granitterroir med inslag av järnhaltig glimmer. Havsbrisen och de milda nätterna låter vinstockarna mogna långsamt, vilket gynnar en fin friskhet och en aromatik som är typisk för stilen. Vingården odlas ekologiskt och biodynamiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eVingården gör en omsorgsfull handplockning och kyler sedan druvorna före pressningen för att bevara aromerna maximalt. Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, och vinet lagras sedan på jästfällningen (sur lie) i cirka 4 månader, på barrique (1\/3 av partierna), i ståltank (1\/3) och i betongamforor (1\/3). Slutligen klaras och stabiliseras vinet innan buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003erosa grapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith-äpple,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärska örter\u003c\/strong\u003e och\u003cstrong\u003e salta \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong\u003ejodartade nyanser\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003elivfull och precis\u003c\/strong\u003e, flytande och med fin balans mellan frukten och havssmakerna. Eftersmaken dröjer sig kvar länge och lämnar ett intryck av jod och mineralitet som för tankarna till kustluften. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}