{"title":"Portvin från Fonseca","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFonseca är en välrenommerad portvinsproducent i Douro i Portugal. Fonsecas portviner görs på druvor från Dourodalen, främst Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão och Tinta Roriz. Fonsecas portviner är kända för sin aromatiska komplexitet, sin rika tanninstruktur och sin långa eftersmak. I Fonsecas portviner finns aromer av röda och mörka bär, björnbär, svarta vinbär, körsbär och lakrits. Fonsecas portviner förknippas ofta med toner av choklad, kaffe och tobak.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e grundades 1815 av familjerna Fonseca och Monteiro, och familjen Guimaraens tog över under andra halvan av 1800-talet. Det är ett portvinshus känt för sin jämna kvalitet och den friska, generösa stilen på sina vintageportviner. Huset äger tre vingårdar i regionen Douro och erbjuder en rad olika stilar, från ruby (vintage, LBV) till vit portvin och tawny i olika åldrar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e från Fonseca är nästan lika känt som huset Fonseca självt. För kännare och samlare är namnet Fonseca synonymt med vintageportvin, men för tusentals vinälskare för det framför allt tankarna till Bin 27.  Det här portvinet är en \u003cstrong\u003eblend av portviner\u003c\/strong\u003e från två delområden i Dourodalen: Cima Corgo i mitten och Douro Superior i öster. Genom att kombinera portviner från olika år och skiften har huset alla verktyg som behövs för att säkra balansen och kvaliteten i Bin 27. Blenden lagras sedan på \u003cstrong\u003estora ekfat (foudres)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e4 år\u003c\/strong\u003e för att bli mjukare och mer komplex. Det här starkvinet flödar av rena aromer av \u003cstrong\u003evilda björnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbärskräm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelé av svarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, sammanflätade med rostade toner av \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e . Smaken är rund och fyllig, med en mjuk och sammetslen textur balanserad av fasta tanniner som fyller hela munnen. Eftersmaken är \u003cstrong\u003erik\u003c\/strong\u003e och generös med saftig mörk frukt. \u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e grundades 1815 av familjerna Fonseca och Monteiro, och familjen Guimaraens tog över under andra halvan av 1800-talet. Det är ett portvinshus känt för sin jämna kvalitet och den friska, generösa stilen på sina vintageportviner. Huset äger tre vingårdar i regionen \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e och erbjuder en rad olika stilar, från ruby (vintage, LBV) till vit portvin och tawny i olika åldrar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet här portvinet har lagrats i genomsnitt \u003cstrong\u003e10 år\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003esmå ekfat\u003c\/strong\u003e om cirka 630 liter, där den lilla vinvolymen i förhållande till ekytan ger mer kontakt med träet. När vinet mognar förlorar det gradvis sin mörkt rubinröda färg och får en fint bärnstensfärgad ton, kallad ”\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e” (gulbrun). Samtidigt rundas portvinet av och aromerna blir rikare och mer komplexa. Lagringen koncentrerar också vinet genom att en del av volymen avdunstar, det som brukar kallas ”änglarnas andel”. Ju längre kontakten med träet varar, desto mer komplexa, kryddiga och ihållande blir aromerna. I provningen möter du fina aromer av \u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erussin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordgubbe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbär i kirsch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekatrinplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evalnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e. Den släta och silkeslena texturen, med fina fattoner, balanseras av en frisk syra och går över i en elegant eftersmak med toner av torkad frukt och nötter.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e grundades 1815 av familjerna Fonseca och Monteiro, och familjen Guimaraens tog över under andra halvan av 1800-talet. Det är ett portvinshus känt för sin jämna kvalitet och den friska, generösa stilen på sina vintageportviner. Huset äger tre vingårdar i regionen \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e och erbjuder en rad olika stilar, från ruby (vintage, LBV) till vit portvin och tawny i olika åldrar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDet här portvinet har lagrats i genomsnitt \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 år\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esmå ekfat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e om cirka 630 liter, där den lilla vinvolymen i förhållande till ekytan ger mer kontakt med träet. När vinet mognar förlorar det gradvis sin mörkt rubinröda färg och får en fint bärnstensfärgad ton, kallad ”\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e” (gulbrun). Samtidigt rundas portvinet av och aromerna blir rikare och mer komplexa. Lagringen koncentrerar också vinet genom att en del av volymen avdunstar, det som brukar kallas ”änglarnas andel”. Ju längre kontakten med träet varar, desto mer komplexa, kryddiga och ihållande blir aromerna.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e I provningen möter du fina aromer av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etorkad jordgubbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekörsbär i kirsch\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekatrinplommon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erostade valnötter\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e och \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Den släta och silkeslena texturen, med fina fattoner,  balanseras av en fin syra och går över i en lång och ihållande eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39939920003227,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny20ans-Portugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Fonseca - Porto Late Bottle Vintage - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e grundades 1815 av familjerna Fonseca och Monteiro, och familjen Guimaraens tog över under andra halvan av 1800-talet. Det är ett portvinshus känt för sin jämna kvalitet och den friska, generösa stilen på sina vintageportviner. Huset äger tre vingårdar i regionen Douro och erbjuder en rad olika stilar, från ruby (vintage, LBV) till vit portvin och tawny i olika åldrar.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eDet här portvinet, en ”\u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e”, lagras 4 till 6 år på stora ekfat (foudres) och buteljeras ofiltrerat, så att vinet behåller all sin koncentration och naturliga aromatiska rikedom. Smaken är rik och fyllig med aromer av \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilda björnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekatrinplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukalyptus\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e. Eftersmaken är lång och balanserad av mentol- och mineraltoner. Det kan avnjutas redan nu men också lagras i många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEtt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e”\u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e”\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeller LBV, ordagrant ”sent buteljerad årgång”, görs de goda åren och är ett portvin av utvalda druvor från en enda årgång, precis som ett vintageportvin. Skördeåret anges på etiketten. ”Late Bottled Vintage” når inte riktigt den kvalitetsnivå som krävs för beteckningen Vintage, men har en fin rikedom som gör dem till mycket prisvärda viner. Lagringen pågår i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 till 6 år på stora träfat eller i ståltank\u003c\/strong\u003e, vilket ger en långsammare oxidativ utveckling. För att få beteckningen ”Late Bottled Vintage” måste 4 flaskor lämnas in till Instituto dos Vinhos do Porto, som godkänner eller underkänner dem för appellationen. De hör till kategorin ”Ruby”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/collections\/fonseca.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}