{"title":"Viner från Casablanca och Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e är en kuststad i Chile, och i närheten \u003cstrong\u003eförliste\u003c\/strong\u003e ett fartyg på 1800-talet i Stilla havets obevekliga vågor, som här återges på etiketten. Havet för inte bara med sig förstörelse, dess inflytande når långt in i landet genom Leydadalen, där det tempererar klimatet och minskar risken för sjukdomar på vinstockarna, vilket gör platsen nästan perfekt för vinodling. Druvorna av \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e odlas i regionerna \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. Vingårdarnas närhet till \u003cstrong\u003eStilla havet\u003c\/strong\u003e (bara 10 km) och de svala kustvindarna ger en långsam mognad. Det låter druvorna behålla sina naturliga citrusaromer och sin friskhet, men också utveckla förföriska aromer. Kall jäsning i ståltank följs av några månader på den \u003cstrong\u003efina jästfällningen\u003c\/strong\u003e, vilket ger vinet textur och djup. Buteljeringen sker snabbt för att bevara Sauvignon Blancs primära karaktär, smaker och friskhet. Vinet har intensiva aromer av \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifol\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003eörtig karaktär\u003c\/strong\u003e. Smaken är pigg och livfull med krispig textur och en saftig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Översatt ordagrant betyder det ”lilla helvetet”: \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e har fått sitt namn efter vulkanen Descabezado, som ligger i bergskedjan ovanför Anderna. Druvorna kommer från vingårdar med \u003cstrong\u003esvalt klimat\u003c\/strong\u003e i Casablanca som gränsar till Leydadalen (i norra Chile). Pinot noir-druvorna kommer från ett noga utvalt skifte och har alluviala jordar, en lång mognadssäsong och en optimal temperaturväxling mellan dag och natt. Tack vare närheten till Stilla havets svalkande inflytande är platsen idealisk för framställning av \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (som är ganska känslig för stark värme). Jäsningen sker i ståltank vid låg temperatur för att undvika en alltför kraftig extraktion. Vinet lagras i \u003cstrong\u003e9 månader på begagnade fat av fransk ek\u003c\/strong\u003e. Cuvéen är allt man kan förvänta sig av en fruktig och saftig Pinot noir. Den har aromer av \u003cstrong\u003ejordgubbssylt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatäpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddor\u003c\/strong\u003e. Smaken är frisk och lättsam, med en fin tanninstruktur och en fruktig och lättsam eftersmak.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDenna Chardonnay föds i \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeydadalen\u003c\/strong\u003e, i Chile, en kustnära appellation som hör till regionen San Antonio, mycket nära Stilla havet (cirka 13 km). Vinstockarna växer i magra, väldränerade jordar av grus, sand och granit. Havsinfluensen och de svala nätterna kontrasterar mot milda dagar, vilket låter Chardonnay mogna långsamt och utveckla aromatisk finess och friskhet med bibehållen fin struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eSkörden sker för hand. Druvorna pressas som hela klasar, och musten jäser delvis i rostfritt stål och delvis på barrique och stora franska ekfat (foudre). Lagringen pågår i 12 månader på den fina jästfällningen, med 60 % av vinet på trä (barrique, foudre) och resten i ståltank, för att förena komplexitet och renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostade cashewnötter,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eostronskal.\u003c\/strong\u003e I munnen har vinet textur och bärs av en frisk syra som ger spänst och balans. Eftersmaken är lång med toner av havsstänk och speglar själva essensen av Leydas terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eFrån \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeydadalen\u003c\/strong\u003e i regionen San Antonio i Chile kommer denna \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya, som växer bara 14 kilometer från Stilla havet, i parceller utsatta för havsbrisen. Vinstockarna är tätt planterade i väldränerade \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitjordar blandade med lera\u003c\/strong\u003e. Skörden är måttlig, vilket gynnar en förstärkt aromatisk koncentration. Det svala kustklimatet, i kombination med svala nätter, ger en långsam mognad, avgörande för att bevara friskheten, den naturliga syran och den saftiga identitet som är typisk för Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eVinifieringen börjar med en handplockning i gryningen, med noggrant utvalda klasar. Efter fullständig avstjälkning görs en lätt maceration på två timmar före en direktpressning. Vinet jäser i ståltank och lagras sedan på den fina jästfällningen i 6 månader, utan malolaktisk jäsning, vilket garanterar ett klart uttryck för druvan. Ingen fatlagring: fokus ligger på renhet, spänst och aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimeskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003evit frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon, färskt gräs\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emarina nyanser.\u003c\/strong\u003e Smaken är flytande och förenar frisk syra och sälta, med en lätt men mycket uttrycksfull profil. Eftersmaken är uppfriskande, präglad av en salt spänst som är typisk för detta kustterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDenna cuvée har sitt ursprung i El Rosario Valley i Chile, belägen mellan kustdalarna \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: ett terroir bara ett tiotal kilometer från havet. Vinstockarna växer i granit- och sandjordar och har en modererande havseffekt, med morgondimmor, kustvindar och svala nätter. Tillsammans ger dessa förhållanden en långsam och delikat mognad med bibehållen friskhet, finess och det uttryck som är typiskt för Pinot Noir från svalt klimat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eVinifieringen börjar med handplockning, följd av en strikt sortering av klasarna. En del (30 %) av druvorna vinifieras med hela klasar, och musten jäser sedan vid låg temperatur i ståltank med vildjäst. Vinet lagras därefter i cirka \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 månader på gamla franska ekbarriquer\u003c\/strong\u003e, utan överdriven användning av nya fat, för att polera tanninerna och samtidigt bevara en fin aromatisk renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosenblad,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erökiga nyanser.\u003c\/strong\u003e I munnen har det en smidig och sammetslen textur, buren av en fin syra, eleganta tanniner och en frisk och fruktig eftersmak som för tankarna till terroirets havsbris.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e har sitt ursprung i \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003edalen, inom appellationen San Antonio, på Chiles stillahavskust. Vingården ligger mindre än 10 kilometer från havet och har ett svalt maritimt klimat med morgondimmor och ständiga vindar som bromsar druvornas mognad. De komplexa jordarna av vittrad granit, lera och kalk ger Pinot Noir en naturlig spänst och stor aromatisk precision, vilket gör Leyda till en av Chiles främsta terroirer för denna krävande druva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen bygger på ett parcellbaserat arbetssätt med minimala ingrepp för att bevara terroirens uttryck. Druvorna handplockas och jäser i ståltank med cirka 20 % hela klasar, vilket ger aromatisk komplexitet och fina tanniner. En mjuk och kontrollerad maceration ger en gradvis extraktion. Vinet lagras sedan i cirka 12 månader på franska ekfat och i stora ekfat (foudres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av\u003cstrong\u003e mörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eröda vinbär\u003c\/strong\u003e, blommiga nyanser av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad ros\u003c\/strong\u003e, samt kryddiga inslag av \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e. Texturen i munnen är silkig och smidig, uppburen av en fin syra som ger friskhet och spänst. Tanninerna är fina och eleganta och ger en delikat struktur. Eftersmaken är harmonisk, precis och ihållande.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/collections\/chile-casablanca-leyda-1.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}