{"title":"Birichino Vineyards","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBirichino Winery är en vingård i Santa Cruz i Kalifornien, USA, känd för sina högklassiga viner gjorda på historiska druvor som Mourvèdre, Grenache och Cinsault. Vingården är också känd för sina traditionella vinifieringsmetoder som lyfter fram regionens terroir. Birichino strävar efter att göra naturliga viner utan tillsatser och att arbeta med druvor som naturligt anpassar sig till klimatet och jordarna i Santa Cruz. Birichinos viner är erkända för sin finess och komplexitet.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"birichino-saint-georges-zinfandel-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Zinfandel - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause och John Locke grundade Birichino med ett enda mål: att göra uttrycksfulla viner med karaktär från de bästa skiftena med \u003cstrong\u003egamla vinstockar\u003c\/strong\u003e i Kalifornien, i svala klimat. Druvorna till den här \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e (en amerikansk druva med ursprung i Italien) kommer från en vingård planterad 1922 vid foten av Santa Cruz Mountains. Vinet har kroppen och syran hos en medelfyllig Pinot Noir. Den försiktiga odlingen ger \u003cstrong\u003elåg avkastning\u003c\/strong\u003e och mycket små klasar, som låter aromerna utvecklas fullt ut utan att druvorna behöver bli övermogna och ge för hög alkoholhalt. Vinet filtreras inte, och \u003cstrong\u003elagring på neutrala barriquer\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e9 månader\u003c\/strong\u003e mjukar upp vinet utan att ge fatkaraktär. Aromerna domineras av röd frukt som \u003cstrong\u003eröda vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ejordgubbe\u003c\/strong\u003e. Det finns också blommiga toner som \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och mentol och en stor variation av kryddor som \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e. Ett vin gjort med finess, till skillnad från de traditionella Zinfandel som finns i Kalifornien. Ett stort vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rött","offer_id":42662565150966,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl) \/ Rött","offer_id":44761876889846,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-SaintGeorgeZifandel-Etats-Unis_2.jpg?v=1652168034"},{"product_id":"birichino-scylla-etats-unis","title":"Birichino - Scylla - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHär är en magnifik cuvée från vinhuset \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e. Namnet, \u003cstrong\u003eScylla\u003c\/strong\u003e, kommer från den grekiska mytologin och syftar på ett monster som sägs ha levt i Messinasundet i Italien och skrämt sjömän. Vinet kommer till stor del från hektar med\u003cstrong\u003e gömda gamla vinstockar\u003c\/strong\u003e: två gamla vingårdar med Carignan, planterade kring 1920, utgör vinets ryggrad, kompletterade av traditionella källor till \u003cstrong\u003ehundraåriga\u003c\/strong\u003e Grenache och Mourvèdre, vilket ger en genomsnittlig stockålder på 99 år. Den unika miljön där vinstockarna växer har gjort att de stått emot vinlusen och överlevt, och därmed kunnat slå djup rot i tiden. Tack vare dessa värdefulla egenskaper strävar vinhuset efter minimal inblandning i källaren, med \u003cstrong\u003espontan jäsning\u003c\/strong\u003e, lagring på neutral ek och lätt filtrering. Vinets aromer är subtila och fina, precis som dess fyllighet. Vackra blommiga toner som \u003cstrong\u003epion\u003c\/strong\u003e strömmar fram, tillsammans med \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreller\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, ljus tobak och \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, med en animalisk och jordig touch. Tanninernas finess förvånar, texturen är luftig och syran ger fin spänst. Ett fantastiskt vin!  \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rött","offer_id":41885947658486,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl) \/ Rött","offer_id":41885947691254,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Scylla-Etats-Unis.png?v=1652168035"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVingården Bechthold, \u003cstrong\u003eplanterad 1886\u003c\/strong\u003e, anses ha de äldsta befintliga parcellerna med Cinsault på jorden (över 130 år). Dessutom är vinstockarna \u003cspan\u003eobevattnade och på egen rot, vilket visar hur sällsynt detta arv är. \u003c\/span\u003eVinhuset Birichinos uttalade mål är att göra viner med \u003cstrong\u003eminimal inblandning\u003c\/strong\u003e som når en perfekt balans mellan doft, balans och rundhet. Jäsningen är spontan och lagringen pågick i 10 månader på neutrala franska barriquer innan vinet buteljerades ofiltrerat. Detta vin med stor \u003cstrong\u003ekomplexitet\u003c\/strong\u003e har aromer av rosenblad, \u003cstrong\u003ehibiskus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etranbär\u003c\/strong\u003e, krispiga vinbär och \u003cstrong\u003esyrliga jordgubbar\u003c\/strong\u003e. Ett berusande elixir av delikat och doftande frukt, med en kärna av \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e och ytterst fina tanniner. Lätt, djupt, flyktigt och fängslande.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-besson-grenache-etats-unis","title":"Birichino - Besson Grenache - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOm det finns ett signaturvin som visar stilen hos vinhuset \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e, så är det detta. Vingården Besson planterades 1910, och frukten från de över 100 år gamla vinstockarna ger denna häpnadsväckande 100 % Grenache. Kombinationen av \u003cstrong\u003egamla vinstockar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elåg avkastning\u003c\/strong\u003e, spontan jäsning, 12 månaders lagring på gamla ekfat och ingen filtrering ger ett doftande, prismatiskt vin fullt av subtilitet. Vinet imponerar på många plan. Aromerna av \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmultron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkad timjan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etranbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egranatäpple\u003c\/strong\u003e är både rustika och förfinade. Gommen ramas in av en frisk syra och en härlig mineralitet som ger smakerna djup. Långt från den kaliforniska stilen med för mycket fat och koncentration visar vinet en fantastisk balans och stor finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319864336539,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":41319864369307,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BessonGrenache-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-saint-georges-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause och John Locke grundade \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e i Santa Cruz 2008. Med fyra decenniers erfarenhet av vinmakning i Kalifornien, Frankrike, Italien och på andra håll strävar de efter viner med den perfekta alkemin mellan doft, balans och finess. Druvorna kommer från \u003cstrong\u003e3 skiften\u003c\/strong\u003e i södra Santa Cruz Mountains. De har upptäckt att det här lilla hörnet av terroir präglar de röda vinerna härifrån med dofter av botaniska extrakt, bergsörter och körsbärslikör. Som alltid på vingården har vinet \u003cstrong\u003evinifierats naturligt\u003c\/strong\u003e och spontant med vildjäst. \u003cstrong\u003eLagringen\u003c\/strong\u003e pågår i cirka \u003cstrong\u003e1 år\u003c\/strong\u003e i cementtankar och på mycket gamla barriquer innan vinet buteljeras utan klarning och filtrering. Vinet är helt igenom lätt och har förföriska aromer av \u003cstrong\u003ekanderat granatäpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordgubbe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbärslikör\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etranbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimjan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eskogsbotten\u003c\/strong\u003e. Smaken är fin och elegant, saften är ren och okonstlad, och syran ger den pigghet som vinets balans behöver. Eftersmaken är lång och avslutas med några mineraliska och jordiga toner. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rött","offer_id":41276905324699,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl) \/ Rött","offer_id":41276905357467,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Saint-GeorgesPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1652168032"},{"product_id":"birichino-rodnick-farm-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino  - Rodnick Farm Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eAlex Krause och John Locke grundade \u003cstrong\u003eBirichino \u003c\/strong\u003ei Santa Cruz 2008. Med fyra decenniers erfarenhet av vinmakning i Kalifornien, Frankrike, Italien och på andra håll strävar de efter viner med den perfekta alkemin mellan doft, balans och finess. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eVinstockarna ligger i AVA Chalone i Gabilanbergen (100 km söder om San José), odlas ekologiskt på 550 meters höjd och kommer från gamla urval av Pinot Noir av typen Chalone, Swan och Pommard, som ger ovanligt uttrycksfulla och intensivt aromatiska viner. Det speciella med det här Pinot-skiftet och dess klimat beskrivs mycket väl av vingården: \u003cem\u003e”Vi har den sällsynta geologin i \u003cstrong\u003eGabilan\u003c\/strong\u003ekedjan (vittrad granit och kalkhaltig havsbotten, formade av miljontals år av tektonisk och vulkanisk aktivitet) att tacka för den speciella karaktären hos vinerna från Chalone. Den unika geologin, i kombination med extrema skillnader mellan dag- och natttemperatur, låter Pinot Noir trivas i ett område där alla andra tecken tyder på att den inte borde göra det. Vi vet fortfarande inte exakt varför det fungerar, men vi är övertygade om att det gör det.”\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSom alltid på vingården har vinet \u003cstrong\u003evinifierats naturligt\u003c\/strong\u003e och spontant med vildjäst. \u003cstrong\u003eLagringen\u003c\/strong\u003e pågår i cirka \u003cstrong\u003e14 månader \u003c\/strong\u003epå mycket gamla barriquer innan vinet buteljeras utan klarning och filtrering. Vinet är helt igenom lätt och har förföriska aromer av \u003cstrong\u003ekanderade körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordgubbe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbärslikör\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimjan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egrafit.\u003c\/strong\u003e Smaken är fin och förfinad, saften är ren och syran ger den spänst som vinets balans behöver. Eftersmaken är lång och avslutas med några mineraliska och jordiga toner. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440890298716,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-RodnickFarmPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1720086944"},{"product_id":"birichino-yount-mill-vineyard-semillon-etats-unis","title":"Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon - 2021","description":"\u003cp\u003eDen här cuvéen kommer från vingården Yount Mill i Yountville, i södra Napa Valley i Kalifornien, mitt i ett område som domineras av Cabernet Sauvignon. Sémillon planterades här 1962 i lerhaltiga siltjordar, på omkring tjugo meters höjd. De gamla stockarna odlas ekologiskt och utan bevattning, och druvorna skördas vid måttlig mognad, vilket ger en för druvan sällsynt friskhet i det soliga klimatet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och pressas direkt, utan maceration. Musten jäser spontant med vildjäst, dels i ståltank, dels på neutrala ekfat. Efter en fullständig malolaktisk jäsning lagras vinet några månader på jästfällningen (sur lie) i samma kärl och buteljeras sedan utan klarning eller filtrering. Det minimala ingreppet bevarar den salta texturen och fruktens precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul grapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efänkål\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eenbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eingefära\u003c\/strong\u003e. Smaken, stram och lätt krämig, förenar livlig syra med en förvånansvärt tät struktur för den måttliga alkoholhalten. En mineralitet som påminner om krossad sten följer med fram till en lång eftersmak med citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676350300,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628676383068,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Semillon-Yount-Mill-Vineyard-Yountville-Napa-Valley-2022-scaled.jpg?v=1792760848"},{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eVingården Enz ligger gömd längst in i en kanjon i Lime Kiln Valley, i San Benito County på Kaliforniens Central Coast. San Andreasförkastningen passerar mindre än en kilometer bort, ett granitbrott gränsar till vinstockarna och gamla kalkugnar är utspridda över kullarna. Skiftet med Mourvèdre planterades 1922 och har odlats ekologiskt sedan mycket lång tid. Det växer i komplexa jordar av kalksten och vittrad granit, som ger vinet en mycket tydlig mineralisk identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand i mitten av oktober och avstjälkas delvis före en kort maceration. Den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen sker spontant, med vildjäst, på neutrala fat. Vinet lagras sedan där i flera månader och buteljeras utan klarning eller filtrering, så att den här stenrika terroirens egenart får komma fullt till uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta plommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evattenmelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Smaken är silkeslen och pudrig, elegant snarare än kraftfull, buren av fina och täta tanniner som mjuknar med tiden. Eftersmaken, djup och ihållande, förlänger känslan av sten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853"},{"product_id":"birichino-peter-martin-ray-vineyard-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Birichino - Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eVingården Peter Martin Ray ligger på en ås i Santa Cruz Mountains, på bergskedjan Chaîne d'Or som reser sig över Silicon Valley, på nästan 500 meters höjd, granne med Mount Eden och Monte Bello. Martin Ray planterade Cabernet Sauvignon här i mitten av 1950-talet med sticklingar från Château Margaux. Vinstockarna växer utan bevattning i sprucken och grund franciskansk skiffer och odlas ekologiskt med mycket låga skördar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna plockas för hand tidigt på morgonen den 13 och 14 september och avstjälkas helt. Jäsningen startar spontant med vildjäst och macerationen pågår i tjugotvå dagar. Vinet lagras därefter tjugoen månader på barrique av fransk ek, varav 20 % nya fat, utan mellanliggande omtappning, och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebitter kakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmörkola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efärska örter\u003c\/strong\u003e. Smaken, tät och komplex, vilar på saftiga och fasta tanniner som ramar in djupa smaker av mörk frukt. Den friska och långa eftersmaken vittnar om en anmärkningsvärd lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676743516,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Peter-Martin-Ray-Vineyard-Cabernet-Sauvignon-2019-scaled.jpg?v=1792760857"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/collections\/birichino.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}