{"product_id":"vite-colte-nebbiolo-dalba-valdolmo-italie","title":"Vite Colte - Nebbiolo d'Alba Valdolmo - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Vite Colte - Nebbiolo d'Alba Valdolmo est issue de vignes situées sur la rive gauche du Tanaro, dans le Roero, face aux collines des Langhe, au cœur du Piémont. Le nebbiolo y est planté sur des sols sableux, presque dépourvus de calcaire, légers et filtrants, qui donnent des vins plus élégants et plus parfumés que ceux des terroirs marneux voisins. Le climat continental, aux étés chauds et aux automnes frais, accompagne une lente maturation du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés à maturité puis vinifiés de manière traditionnelle, avec une macération d'une quinzaine de jours sur les peaux pour extraire couleur, arômes et tanins. La fermentation malolactique suit et vient arrondir la texture. Le vin est ensuite élevé six à huit mois en cuves d'acier inoxydable, sans passage en bois, afin de préserver la finesse aromatique du cépage et la fraîcheur de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, très fin et délicat, associe fruit rouge, fleurs et touches minérales. La bouche, bien équilibrée, s'appuie sur des tanins parfaitement intégrés et une belle fraîcheur, jusqu'à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499051254108,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499051286876,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vini_20foto_20scheda_20singoli_20VALDOLMO_20NUOVO_1784816275.jpg?v=1791979969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/vite-colte-nebbiolo-dalba-valdolmo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}