{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée provém da Contrada di Monte la Conca, entre San Marzano e Francavilla Fontana, no coração do Salento, na Apúlia. As vinhas velhas de negroamaro são aqui conduzidas em vaso tradicional, em solos limosos finos ricos em óxidos de ferro, que dão à terra a sua característica tonalidade vermelha, assentes num subsolo calcário. O clima, quente todo o ano e muito pouco chuvoso, oferece fortes amplitudes entre o dia e a noite. A letra F presta homenagem aos Feudi di San Marzano, nome fundador da adega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas, ligeiramente sobreamadurecidas, são vindimadas à mão durante a última semana de setembro. Após o desengace e o esmagamento, beneficiam de uma maceração pré-fermentativa a frio a 8 °C durante vinte e quatro a quarenta e oito horas. A maceração e a fermentação alcoólica, conduzidas com leveduras autóctones entre 24 e 26 °C, duram cerca de dez dias. A fermentação malolática decorre em cuba de inox e o vinho estagia depois doze meses em barricas de carvalho francês e caucasiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003ecompota de cereja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eameixa preta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtilo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimenta preta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecravinho\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealcaçuz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacau\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebaunilha\u003c\/strong\u003e. A cor púrpura muito profunda abre para um nariz amplo e complexo, entre frutos maduros e especiarias. A boca, cheia e redonda, apoia-se em taninos finos e cerrados e termina num final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}