{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eEste tawny com quarenta anos de idade média provém da Quinta do Vallado, propriedade histórica do Douro cujas origens remontam a 1716 e que se manteve nas mãos dos descendentes de Dona Antónia Ferreira. A propriedade ocupa as margens do Corgo, um afluente do Douro, nas proximidades de Peso da Régua. As suas vinhas agarram-se a socalcos de xisto, entre 70 e 400 metros de altitude, e incluem cerca de dez hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, guardiãs da tradição local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas provêm de vinhas velhas onde coabitam tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional e outras variedades do Douro. Como em qualquer vinho do Porto, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica, a fim de conservar a doçura natural da fruta. Este tawny junta depois vários vinhos cuja idade média atinge quarenta anos, todos pacientemente estagiados em cascos de carvalho muito velhos de 600 litros. Ao longo das décadas, a oxidação lenta e a concentração natural moldam um vinho de grande profundidade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003etabaco louro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigo seco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebolo de frutas cristalizadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamêndoa torrada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasca de laranja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e. O nariz, muito intenso e complexo, mistura o tabaco com os frutos secos, com um toque balsâmico. Na boca é muito concentrado, de soberba estrutura, aveludado e sustentado por uma acidez viva que equilibra a doçura. O final parece nunca terminar, sobre frutos secos torrados.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}