{"product_id":"pupillo-pollio-moscato-di-siracusa-doc-italie","title":"Pupillo - Pollio Moscato di Siracusa DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eO Pollio nasce na propriedade da família Pupillo, em Targia, às portas de Siracusa, na costa sudeste da Sicília. Este feudo, adquirido em 1909 por Antonino Pupillo, é delimitado pelas muralhas dionisianas que cercavam a cidade antiga. As vinhas de moscato bianco, plantadas em 1980 no cru Mulino, enraízam-se num solo calcário de textura média e estão orientadas norte-sul. A cuvée presta homenagem ao rei Pollio de Argos que, segundo a tradição relatada por Hesíodo, teria trazido o moscato bianco da Trácia até Siracusa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas são vindimadas à mão durante a primeira década de agosto e depois desengaçadas e esmagadas. Uma criomaceração de duas horas permite extrair os aromas delicados da casta antes da decantação. A fermentação decorre depois em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada, para preservar a frescura e a expressão aromática do moscato. O vinho estagia sobre as borras finas durante três a quatro meses, com bâtonnages semanais que lhe trazem redondeza e textura sem mascarar a fruta. O resultado é um moscato naturalmente doce, de doçura comedida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003euva moscatel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflor de laranjeira\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacácia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêssego branco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealperce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eraspa de limão\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esalva\u003c\/strong\u003e. A cor amarela cristalina precede um nariz aromático, floral e ligeiramente citrino. A boca, finamente meio-doce, mantém-se fresca e aérea graças à sua doçura comedida. O final, limpo e perfumado, deixa uma agradável impressão de fruta estaladiça.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431809372,"sku":null,"price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-pollio.jpg?v=1791907346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/pupillo-pollio-moscato-di-siracusa-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}