{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée provém da Running Fence Vineyard, a vinha mais recente da Occidental, plantada em 2012 por Steve Kistler na mesma crista que a vizinha Bodega Headlands, no extremo oeste da Sonoma Coast. Expostas a oeste e a sudoeste, as vinhas crescem em solos arenosos de Goldridge assentes em sedimentos marinhos ricos em fósseis. A influência do Pacífico, com as suas neblinas e verões frescos, prolonga aí a maturação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas são vindimadas à mão, de noite, escolhidas em cacho e depois totalmente desengaçadas. Cada bloco é vinificado separadamente em pequenas cubas de duas a quatro toneladas, sem maceração a frio, com leveduras indígenas e pisas limitadas para uma extração suave. Apenas o vinho de lágrima segue por gravidade para barricas François Frères, 25 % das quais novas, para onze meses de estágio e uma malolática espontânea. O vinho é engarrafado sem colagem nem filtração.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003earando\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eromã\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasca de laranja sanguínea\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efolha de chá\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emaresia\u003c\/strong\u003e. Os frutos vermelhos e pretos misturam-se com notas florais, de citrinos e de chá, realçadas por uma salinidade muito marinha. A boca é detalhada, potente sem excesso, tensa e enérgica, com uma textura sedosa e um final longo e dinâmico.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675334492,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_9fa8a881-cf95-4184-a89c-b62026ab7736.png?v=1792760829","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}