{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eO Mottobello nasce no Alto Piemonte, nas colinas de Novara, não longe da margem sul do lago Maggiore, numa paisagem dominada pelo Monte Rosa. Estas colinas de origem glaciar são formadas por sedimentos flúvio-aluviais ricos em argila, de pH ácido. O seu nome significa «bela colina»: a vinha, de um hectare, está voltada a sudoeste, entre 250 e 320 metros de altitude. Instalado em Suno, Francesco Brigatti cultiva aí a erbaluce, casta branca autóctone do norte do Piemonte, com a paixão de uma terceira geração de viticultores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas de erbaluce são vindimadas no fim de setembro e depois delicadamente esmagadas antes de uma maceração do mosto com as películas durante oito horas, que enriquece o vinho em aromas e textura. A fermentação, conduzida com leveduras indígenas, decorre em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 17 °C. O vinho estagia depois quatro meses em cubas de inox sobre as suas borras finas e afina no mínimo dois meses em garrafa. Uma simples filtração, sem colagem, preserva toda a sua expressão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003ecamomila\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores do campo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacácia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecidra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêssego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emanjericão\u003c\/strong\u003e. Sob uma cor amarelo-palha com reflexos verdes, o nariz mostra-se intensamente floral, realçado por citrinos, frutos de polpa branca e um toque herbáceo. A boca, de corpo médio, é sápida e fina, sustentada por uma acidez viva e uma sensação mineral. O final, fresco e salino, pede tanto a mesa como o aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}