{"product_id":"domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","title":"Domaine Parent - Pommard Croix Blanche - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Pommard provém do lieu-dit La Croix Blanche, na comuna de Pommard, na Côte de Beaune, entre Beaune e Volnay. O Domaine Parent, estabelecido em Pommard há quase treze gerações, cultiva aqui o Pinot Noir em solos argilo-calcários, em encostas expostas a nascente e a sul. Com certificação biológica desde 2013, o produtor conduz as suas vinhas segundo métodos biodinâmicos, atentos ao ciclo natural das estações.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas são vindimadas à mão e escolhidas em duas mesas, uma delas vibratória. Consoante o ano, a vindima é desengaçada ou mantida em parte em cacho inteiro, antes de uma maceração a frio de três a cinco dias. A fermentação, a temperatura controlada, é ritmada por pisas suaves (pigeages) e remontagens, numa maceração total de 16 a 18 dias. O estágio dura 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, 35 % das quais novas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003ecereja silvestre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eamora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeónia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimenta preta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecouro\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003ebaunilha\u003c\/strong\u003e. A cor rubi, intensa e brilhante, anuncia uma boca que alia força e finura. Os taninos, firmes mas polidos, enquadram um fruto carnudo, e o final prolonga-se numa bela frescura especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499022418268,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r027.png?v=1791981198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}