{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Pommard 1er Cru Les Chaponnières provém de um climat reputado da Côte de Beaune, situado na comuna de Pommard, entre Les Croix Noires e Les Rugiens. O Domaine Parent, casa familiar estabelecida em Pommard há quase treze gerações, cultiva aqui o Pinot Noir em solos argilo-calcários. Lavradas em parte a cavalo, as vinhas são conduzidas segundo métodos biodinâmicos, e o produtor tem certificação biológica desde 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVindimadas à mão, as uvas são escolhidas em duas mesas, uma delas vibratória. Consoante o ano, são desengaçadas ou vinificadas com uma proporção de cacho inteiro, após três a cinco dias de maceração a frio. A fermentação, a temperatura controlada, é conduzida com pisas suaves (pigeages) e remontagens duas a três vezes por dia, numa maceração total de 18 a 20 dias. O estágio dura 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, 35 a 40 % das quais novas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003eframboesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eamora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealcaçuz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimenta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoz-moscada\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003ecouro\u003c\/strong\u003e. Generoso, alia matéria e uma estrutura equilibrada, envolvida por um frutado carnudo e guloso. A boca mostra-se ampla, com taninos elegantes e untuosos e uma bela persistência especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}