{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses é um dos sete climats classificados como grand cru de Chablis, na encosta da margem direita do rio Serein que domina a cidade. Julien Brocard extrai daqui uma das cuvées emblemáticas da sua gama Les 7 Lieux, consagrada aos terroirs singulares da família. As vinhas, com cerca de trinta anos, estão plantadas no terroir kimmeridgiano, margas e calcários jurássicos ricos em fósseis de ostras. O clima semicontinental e a exposição da encosta oferecem uma maturação ideal, aliando riqueza e tensão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas são conduzidas em biodinâmica e o trabalho na adega segue o ritmo do ciclo planetário. As uvas são prensadas em prensa pneumática e fermentam depois sem qualquer levedura industrial. A fermentação alcoólica decorre em tonel (foudre) de carvalho, onde o vinho prossegue o seu estágio durante doze meses, ao longo dos quais a fermentação malolática é levada até ao fim. Este grande recipiente confere ao vinho uma textura aveludada, preservando a precisão e a profundidade do grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanteiga fresca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elimão confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêssego amarelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eavelã\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003eiodo\u003c\/strong\u003e. A cor amarelo-dourada com reflexos prateados anuncia um nariz amanteigado de brioche, com um coração de laranja e especiarias doces. A boca, precisa e elegante, desdobra uma matéria aveludada de bela persistência, antes de um final salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}