{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis - 2025","description":"\u003cp\u003eO Chablis de Jean-Marc Brocard provém da região de Chablis, no norte da Borgonha, onde a casa está instalada em Préhy desde 1973. As vinhas, com cerca de trinta anos, estão plantadas no célebre terroir kimmeridgiano, essas margas e calcários ricos em fósseis de ostras depositados por um mar jurássico. O clima semicontinental, de invernos frios e primaveras por vezes com geadas, impõe uma maturação lenta que preserva a acidez do chardonnay e lhe dá a tensão mineral característica da denominação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas de chardonnay são transferidas por gravidade, sem bombagem, da receção da vindima até à decantação do mosto. A fermentação alcoólica é conduzida com leveduras indígenas, a uma temperatura controlada entre 18 e 20 °C, e a fermentação malolática é levada até ao fim. O vinho estagia depois sobre as borras, inteiramente em cuba de inox, durante sete a nove meses. Este estágio preserva a pureza da fruta e a frescura salina do terroir kimmeridgiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003elimão\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamêndoa fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etoranja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaçã verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespinheiro-alvar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores brancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcha de ostra\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epedra de isqueiro\u003c\/strong\u003e. A cor amarelo-pálida com reflexos verde-prateados introduz um nariz aberto na amêndoa fresca, que dá lugar a um coração de citrinos. A boca, equilibrada e redonda, assenta numa bela expressão mineral e termina num final salino e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499010425180,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caixa de 6 garrafas (75cl)","offer_id":59499010457948,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375ml - 2024","offer_id":59499010490716,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_chablis.png?v=1791979585","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}