{"product_id":"blaise-duboux-calamin-grand-cru-aoc-cuvee-vincent-suisse","title":"Blaise Duboux - Calamin Grand Cru AOC Cuvée Vincent - 2022","description":"\u003cp\u003eA Cuvée Vincent provém do Calamin, um dos dois grands crus de Lavaux, a par do Dézaley, o seu vizinho imediato. Esta pequena denominação, inteiramente situada na comuna de Epesses, domina o lago Léman no cantão de Vaud. O seu solo argilo-calcário dá chasselas completos e robustos, profundamente impregnados do seu terroir. A cuvée presta homenagem a Vincent Duboux, pai de Blaise, que lhe transmitiu esta propriedade familiar hoje cultivada em agricultura biológica certificada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO chasselas é vindimado maduro em vinhas trabalhadas à mão e depois vinificado de forma tradicional em cubas de aço inoxidável. A fermentação decorre sem madeira para deixar exprimir plenamente a mineralidade do solo. O Calamin é um vinho que exige tempo: como lembrava Vincent Duboux, é preciso esperar pelo Natal após o engarrafamento para o apreciar no seu justo valor. Paciente, ganha ainda complexidade ao longo dos anos em cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003emaçã madura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealperce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eraspa de limão\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflor de tília\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavelã\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e. O nariz, de grande classe e mineral, mantém um toque de rusticidade que faz o encanto do Calamin. Na boca é amplo e gordo, sustentado por uma bela tensão salina. O final, longo e mineral, pede os peixes do lago, os crustáceos e o marisco.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437150556,"sku":null,"price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Calamin-grand-cru-aoc.jpg?v=1791907477","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt\/products\/blaise-duboux-calamin-grand-cru-aoc-cuvee-vincent-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}