{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confession-grenache-2021","title":"Sine Qua Non - Eleven Confession Grenache - 2021","description":"\u003cp\u003eEleven Confession Grenache est issue d'un seul vignoble, Eleven Confessions, une parcelle d'environ treize hectares des Sta. Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara, sur la Central Coast californienne. Acquise par Manfred et Elaine Krankl en 2000, elle fut le premier vignoble en propre de Sine Qua Non. C'est le site le plus frais du domaine, planté surtout de Grenache et de Syrah, où les rendements très faibles donnent des raisins d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit 86,1 % de Grenache, complété de Syrah, de Petite Sirah et d'une touche de Viognier. La fermentation intègre 55 % de grappes entières, qui apportent fraîcheur et relief. Le vin est ensuite élevé 38 mois en demi-muids de chêne français, dont un peu moins de 30 % de bois neuf. Le millésime 2021, chaud et sec, a donné un vin concentré et structuré, taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies sombres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekirsch\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes de Provence\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etapenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre moulu\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes ferreuses\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et voluptueuse, d'un équilibre parfait, avec un milieu de bouche dense, des tanins d'une grande finesse et une finale qui n'en finit pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59522442330460,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eleven-confession-grenache-2021.png?v=1792066921","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt-pt\/products\/sine-qua-non-eleven-confession-grenache-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}