{"product_id":"gaia-nychteri-grece","title":"Gaia - Nychteri - 2024","description":"\u003cp\u003eNychteri é um vinho tradicional da ilha de Santorini, nas Cíclades, cujo nome evoca a noite, momento em que as uvas eram outrora prensadas para fugir ao calor. Nasce de vinhas velhas de Assyrtiko com 70 a 80 anos, plantadas entre 50 e 250 metros de altitude em solos vulcânicos. Os rendimentos são extremamente baixos, de 320 a 380 quilos por hectare, por efeito dos ventos e da secura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas passam por uma maceração a frio de 12 horas a 10 °C. A fermentação decorre inteiramente em barrica: carvalho francês de 300 litros, carvalho americano de 225 litros e pequenas barricas de acácia, 40 % das quais novas. Sem fermentação malolática, o vinho estagia cerca de 6 meses em cada recipiente separadamente, com bâtonnage frequente, antes da lotação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003elimão confitado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores brancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efavo de mel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecroissant de manteiga\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarmelo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eavelã\u003c\/strong\u003e. A madeira fumada acompanha a mineralidade natural do vinho e dá depois lugar a aromas de citrinos e flores. Na boca, amplo e tenso, revela uma bela acidez, uma textura rica e um final salino e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628684181852,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 garrafas (75cl)","offer_id":59628684214620,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nychteri-168x735-1.png?v=1792761039","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt-pt\/products\/gaia-nychteri-grece","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}