{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Pinot Noir Altis - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Bourgogne Pinot Noir Altis provém de uma parcela de Saint-Sernin-du-Plain, em Saône-et-Loire, a oeste de Maranges e de Santenay. Replantada em 2018 com vinhas altas e largas, ocupa uma vertente exposta a sul-sudeste num solo de argila, calcário e margas multicolores. O nome Altis, do latim altus, presta homenagem a estas vinhas altas, cuja altura e circulação do ar limitam as doenças e os estragos das geadas tardias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA vinificação é tradicional. Uma pré-fermentação a frio de três dias precede pisas (pigeages) e remontagens diárias, para uma extração suave e equilibrada. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagia em cuba durante 10 a 12 meses consoante o ano, sem passagem por barrica, para preservar toda a pureza do fruto e a frescura do Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003eframboesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroselha\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emorango\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeónia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimenta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003esub-bosque\u003c\/strong\u003e. A cor vermelho-rubi brilhante precede um nariz fresco e sedutor. A boca oferece uma bela precisão, sustentada por taninos finos e delicados e subtis toques especiados. A estrutura flexível e elegante termina num final vivo e refrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027628380,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caixa de 6 garrafas (75cl)","offer_id":59499027661148,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-pinot-noir-altis.png?v=1791979689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt-pt\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}