{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire - 2025","description":"\u003cp\u003eO Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire provém da vinha de Sainte Claire, em Préhy, a sudoeste de Chablis, berço da casa Jean-Marc Brocard. As vinhas, com cerca de sessenta anos, estão plantadas no terroir kimmeridgiano, essas margas e calcários jurássicos ricos em pequenos fósseis de ostras que fazem a fama da denominação. Sob um clima semicontinental, de invernos frios e verões temperados, o chardonnay amadurece lentamente, conservando uma acidez vibrante e uma profunda mineralidade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada. A vindima é encaminhada por gravidade até à decantação, sem bombagem, para respeitar a integridade dos mostos. A fermentação alcoólica decorre com leveduras indígenas, a uma temperatura controlada entre 18 e 20 °C, e a fermentação malolática é levada até ao fim. O vinho estagia depois doze meses sobre as borras, inteiramente em cuba de inox, o que lhe confere volume e textura, preservando a pureza do terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003eflores brancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespinheiro-alvar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananás\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêssego amarelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimão cristalizado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaçã golden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavelã\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e. A cor amarelo-pálida com reflexos verde-prateados abre-se num nariz floral, a que sucede um coração de frutos maduros e exóticos. A boca é ampla e precisa, de textura aveludada e envolvente, e prolonga-se num final mineral com acentos de pedra de isqueiro.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499011178844,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caixa de 6 garrafas (75cl)","offer_id":59499011211612,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_sainte-claire_vieilles-vignes.png?v=1791979593","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt-pt\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}