{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eA vinha Enz esconde-se no fundo de um desfiladeiro do Lime Kiln Valley, no condado de San Benito, na Central Coast californiana. A falha de San Andreas passa a menos de um quilómetro, uma pedreira de granito confina com as vinhas e antigos fornos de cal pontuam as colinas. Plantada em 1922 e cultivada em modo biológico há muito tempo, esta parcela de Mourvèdre cresce em solos complexos de calcário e granito decomposto, que imprimem ao vinho uma identidade mineral muito marcada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs uvas são vindimadas à mão em meados de outubro e depois parcialmente desengaçadas antes de uma curta maceração. As fermentações alcoólica e malolática decorrem espontaneamente, com as leveduras indígenas, em barricas neutras. O vinho estagia depois aí vários meses e é engarrafado sem colagem nem filtração, para deixar exprimir plenamente a singularidade deste terroir de rocha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vinho revela notas de \u003cstrong\u003eamora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eameixa preta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimenta preta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epederneira\u003c\/strong\u003e. A boca é sedosa e polvorosa, mais elegante do que potente, sustentada por taninos finos e cerrados que ganharão suavidade com o tempo. O final, profundo e persistente, prolonga esta sensação de rocha.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 garrafas (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pt-pt\/products\/birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}