Chili

UNDURRAGA

Lazo Chardonnay 2019

47,40 €
Un Chardonnay exotique, charmeur et gouleyant !
Format:

Ce chardonnay aux reflets dorés et étincelants impressionne par ses arômes charmeurs de fruits frais et exotiques comme la pomme gala, le citron, la pêche jaune et l'ananas et finissant sur des notes de fleurs et de miel. Ce vin gouleyant et frais qui combine parfaitement rondeur et acidité, est un vrai plaisir à boire !

Cépages : 100% Chardonnay

Alcool : 12,5 %

Garde : 1-3 ans

Cette cuvée bourrée de fruits qui sera idéal pour vos apéros entre copains/copines ou en famille, mais se mariera également sur vos entrées de poisson, des fromages frais ou affinés, sur les plats de volailles, des gratins de légumes ou encore des crustacés gratinés au four.

C’est Hernán Cortés qui ordonna, dès la conquête du Mexique, la culture de la vigne en 1524. Elle s’étendit progressivement du Mexique vers le sud pour atteindre le Chili en 1555. Pendant les 3 premiers siècles de la colonisation, on n’a cultivé au Chili que le país, un cépage noir sans caractère et très productif. Il faudra attendre le milieu du 19ème siècle pour voir l’introduction de variétés nobles : cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc et chardonnay principalement. Vingts ans plus tard, la vinification se modernisa sous l’impulsion de riches propriétaires et d’experts français que le phylloxéra en Europe avait forcés au chômage.



Le Chili s’étend sur 4 300 kilomètres du nord au sud. Il est coincé entre l’océan Pacifique à l'ouest, la Cordillère des Andes à l'est, le désert d'Atacama au nord, les plaines de Patagonie et les glaciers au sud. Ces barrières naturelles empêchèrent le phylloxéra de s'introduire dans le pays. Bien que la largeur du pays ne soit que de 160 kilomètres, il jouit de conditions idéales pour la culture de cépages de régions chaudes, intermédiaires ou fraîches, si bien qu’on le décrit souvent comme un paradis pour la culture de la vigne. Avec près de 300 propriétés qui produisent des vins en bouteilles, le Chili oscille entre le 6ème et le 8ème rang mondial.

Vallée Centrale
La vallée centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de volume mais également en termes de distance. Elle s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cette distance de près de 400 km couvre plusieurs types de climat et on trouve dans cette vaste région une grande variété de styles et de qualités de vin, provenant de nombreux terroirs différents.

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