{"product_id":"u-mes-u-territ-brut-nature-espagne","title":"U Mes U - Territ - Brut Nature","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Cal Perico, à Font-rubí, ce cava provient du cœur de l’Alt Penedès, en Catalogne. Les vignes, plantées à plus de 300 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires, appartiennent à la zone Comtats de Barcelona, sous-zone Valls d’Anoia-Foix, de la DO Cava. Cette origine d’altitude confère au Xarel·lo une expression fraîche, structurée et profondément méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés doucement à 15 °C. Après débourbage, le moût entame sa fermentation avant d’être transféré en fûts de chêne français de 300 litres, de premier et second vin, où il l’achève et repose 2 à 4 mois sur lies. La prise de mousse se déroule ensuite en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un élevage de Reserva d’au moins 24 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée délicate\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecrème catalane\u003c\/strong\u003e. L’élevage sous bois et sur lies signe un bouquet complexe, où le fruit mûr dialogue avec les nuances pâtissières et toastées. La bouche est fraîche et précise, portée par une bulle fine et bien intégrée ; ample et crémeuse, elle conserve une belle structure et s’étire dans une finale équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sud West Distribution","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59428714086748,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59428714119516,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/U-mes-U-Territ.jpg?v=1791652709","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/u-mes-u-territ-brut-nature-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}