{"product_id":"trossen-trabener-riesling-spatlese-trocken-allemagne","title":"Trossen - Trabener Riesling Spätlese Trocken - 2022","description":"\u003cp\u003eCe riesling provient du lieu-dit Trabener Kräuterhaus, sur les coteaux escarpés qui dominent la boucle de la Moselle à Traben-Trarbach, au cœur de la Moselle moyenne. Ces pentes très raides, exposées au soleil et réchauffées par le fleuve, comptent parmi les terroirs les plus réputés d'Allemagne pour le riesling. Le domaine familial Trossen y cultive ses vignes avec une grande part de travail manuel et une démarche de viticulture durable, afin que chaque vin reflète au plus près le climat, le sol et le savoir-faire de ses vignerons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée, baptisée Finesse par le domaine, est une Spätlese : elle est élaborée à partir de baies récoltées à pleine maturité, plus tardivement que les vins de base, afin de concentrer les arômes du riesling dans le vin. Les raisins sont travaillés avec beaucoup de soin à la cave, puis fermentés jusqu'à un style sec, ne laissant qu'environ dix grammes de sucre résiduel, équilibrés par une acidité marquée. Le domaine ne détaille pas la durée de l'élevage, conduit pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de tilleul\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e. Le nez, précis et lumineux, mêle fruits à chair blanche et agrumes à une touche florale. La bouche, sèche et tendue, révèle une belle densité de fruit portée par une acidité vive et une sensation minérale saline. La finale est longue, nette et rafraîchissante, d'une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491432825180,"sku":null,"price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/4-Finesse-trocken-2020.png?v=1791907389","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/trossen-trabener-riesling-spatlese-trocken-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}