{"product_id":"terre-a-terre-crayeres-vineyard-australie","title":"Terre à Terre - Crayères Vineyard - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Crayères Vineyard, ce sauvignon blanc provient de Wrattonbully, au sud-est de l’Australie-Méridionale, dans la zone de Limestone Coast. Le vignoble est établi au sommet d’une crête calcaire orientée nord-sud, sur des sols de terra rossa argileuse reposant sur un sous-sol de calcaire. Plantées à forte densité, les vignes bénéficient d’un climat frais et d’une réserve hydrique naturelle apportée par la roche mère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis refroidis durant deux jours avant un pressurage en grappes entières. Après trois semaines de débourbage à froid en cuve inox, les jus fermentent en huit demi-muids français anciens de 600 litres, issus des forêts de Vosges et d’Allier. Le vin est ensuite élevé huit mois sur lies totales, sans bâtonnage, avant soutirage en cuve inox et un mois de clarification avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epetits pois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e. Des nuances de \u003cstrong\u003epastis\u003c\/strong\u003e et de lies savoureuses complètent ce profil complexe. La bouche, ample et soyeuse, s’étire avec une acidité citronnée précise, une fine trame phénolique et une longue finale fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304672657756,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59304672690524,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TaT-Crayeres-Vineyard-SB-2023-Web-1.jpg?v=1791553700","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/terre-a-terre-crayeres-vineyard-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}