{"product_id":"stags-leap-wine-cellars-aveta-sauvignon-blanc-etats-unis","title":"Stag's Leap Wine Cellars - Aveta Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux domaine Stag's Leap Wine Cellars, Aveta Sauvignon Blanc provient principalement de vignobles situés dans la Napa Valley, en Californie, avec une part importante de raisins cultivés dans le secteur plus frais de Carneros et dans d’autres parcelles sélectionnées de la vallée. Ces terroirs bénéficient de l’influence rafraîchissante de la baie de San Pablo, de brises marines régulières et d’amplitudes thermiques marquées, permettant une maturation lente des raisins et la préservation d’une acidité vive, essentielle à l’expression aromatique et à l’équilibre de ce Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant un débourbage à froid. Le moût fermente ensuite à basse température en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, avec une petite proportion élevée en fûts pour apporter complexité et texture. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, en majorité en cuves inox complétées par des contenants boisés soigneusement sélectionnés, avant l’assemblage final et la mise en bouteille pour conserver le caractère vif, précis et élégant de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte de la tension. Des nuances discrètes de \u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003esalin\u003c\/strong\u003e renforcent la sensation de fraîcheur. En bouche, la matière se montre précise et élancée, portée par une acidité vive mais harmonieuse, une texture soyeuse et une finale persistante, nette et rafraîchissante qui met en valeur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372239364444,"sku":null,"price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372239397212,"sku":null,"price":110.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aveta-sauvignon-blanc-stag-s-leap-wine-cellars.png?v=1776343014","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/stags-leap-wine-cellars-aveta-sauvignon-blanc-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}