{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Opoka Cru du domaine Simčič Marjan provient de la région de Goriška Brda, dans l’ouest de la Slovénie, à proximité de la frontière italienne et de la région du Frioul. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés autour du village de Ceglo, sur des sols marno-calcaires appelés « opoka », riches en minéraux et réputés pour donner des vins profonds et tendus. Le climat est influencé à la fois par la mer Adriatique et par les Alpes, offrant des amplitudes thermiques favorables à une maturation lente et équilibrée du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et légèrement foulés avant une macération pelliculaire de quelques heures. Le moût fermente avec les levures indigènes en fûts de chêne, où le vin demeure ensuite sur lies fines avec bâtonnage régulier. L’élevage se poursuit longuement en barriques et en foudres, permettant une intégration progressive du bois et une oxygénation maîtrisée, avant un repos complémentaire en bouteille afin de stabiliser et d’affiner la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits secs grillés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un fin registre \u003cstrong\u003eboisé toasté\u003c\/strong\u003e soutenu par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité précise qui étire la dégustation, avec une texture légèrement crémeuse, une belle tension et une finale longue, saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}