{"product_id":"ridge-vineyards-three-valleys-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Three Valleys - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée ne provient pas des Santa Cruz Mountains, mais de l’appellation Sonoma County, en Californie. Elle réunit les raisins de dix vignobles répartis entre les vallées d’Alexander, de Dry Creek, de Sonoma et de Russian River. Cette mosaïque de terroirs de Sonoma compose un rouge d’assemblage, singulier dans la gamme Ridge habituellement dédiée aux vins de parcelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, égrappés puis foulés. La fermentation primaire et la fermentation malolactique se déroulent sans inoculation, grâce aux levures indigènes et aux bactéries naturellement présentes. Le vin est ensuite élevé douze mois en fûts de chêne américain séché à l’air, dont 19 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes résineuses\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eterre sèche\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample mais alerte, associe une matière juteuse et arrondie à une acidité vive. Les tanins, fins et légèrement crayeux, structurent une finale longue, savoureuse et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304608661852,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59304608694620,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/95666750-1-fr.png?v=1790614691","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/ridge-vineyards-three-valleys-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}