{"product_id":"recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","title":"Recaredo - Reserva Particular Corpinnat - 2014","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’une sélection de très vieilles vignes du cœur du Penedès, sur le territoire Corpinnat. Les parcelles Pedra Blanca, Can Romeu et Can Rossell de la Serra, plantées au milieu du XXe siècle, sont délimitées par l’Anoia et les torrents de la Salada, de Can Bautista et de Lavernó. Leurs sols très calcaires, de texture limono-sableuse, impriment au vin sa trame fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main. Le moût de xarel·lo fermente en petites barriques de chêne afin de gagner en structure, tandis que le macabeu est vinifié en cuves inox avec des levures indigènes. La seconde fermentation s’effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vin repose sur lattes au minimum 127 mois, sous bouchon de liège naturel, avant remuage sur pupitres et dégorgement manuel à température fraîche de cave. Brut Nature, il ne reçoit aucun ajout de sucre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. L’évolution sur lies apporte une nuance finement toastée et une touche de pâtisserie. La bouche est ample et crémeuse, portée par une bulle très fine, une acidité précise et une texture crayeuse ; sa finale sèche, saline et profonde s’étire avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304485060956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/recaredo-reserva-particular.jpg?v=1791556136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}