{"product_id":"pine-ridge-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Pine Ridge - Napa Valley Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Napa en Californie, le domaine Pine Ridge s’étend sur plusieurs vignobles plantés sur les coteaux et les plaines alluviales de cette région viticole emblématique. Les parcelles dédiées au Cabernet Sauvignon bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par la brise fraîche de la baie de San Pablo, ainsi que de sols variés mêlant graviers, limons et argiles. Cette mosaïque de terroirs, répartie notamment autour des appellations Oakville, Rutherford et Stags Leap District, permet d’obtenir une expression concentrée et équilibrée du cépage roi de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à maturité optimale puis égrappés avant une macération et une fermentation en cuves inox, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. Après pressurage, le vin est entonné pour un élevage prolongé en fûts de chêne, majoritairement français, dont une proportion significative de bois neuf, afin d’affiner les tanins, développer la complexité aromatique et apporter des notes épicées et toastées caractéristiques de cette cuvée de Cabernet Sauvignon de la Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample et veloutée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199767753052,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199767785820,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PINE-RIDGE-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1765381958","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/pine-ridge-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}