{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble historique de Tokaj-Hegyalja, au nord-est de la Hongrie, dans l’aire protégée de Tokaj inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le domaine Oremus est établi à Tolcsva, au cœur de collines façonnées par des sols volcaniques, argileux et riches en minéraux. La proximité des rivières Bodrog et Tisza favorise les brumes automnales indispensables au développement de la pourriture noble sur les baies. Les parcelles, plantées sur des pentes bien exposées, bénéficient d’un climat continental aux longues saisons d’automne, propice à une maturation lente et concentrée des raisins destinés aux vins Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes baies aszú botrytisées sont récoltées manuellement, grain par grain, puis macérées durant 12 à 48 heures dans le moût ou le vin en fermentation. Après pressurage, le vin fermente en fûts neufs de chêne hongrois, avant un élevage de deux à trois ans en petits fûts de 136 litres dans les caves souterraines, complété par un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing mûr\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d’acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003epâte de fruits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e prolongent ce bouquet complexe. En bouche, la matière est onctueuse et concentrée, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur. La texture ample conserve une remarquable tension, tandis que la finale, longue et fraîche, s’étire sur des impressions de fruits confits et d’épices délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273960325468,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aszu-5-puttonyos-0-5-l-tokaj-oremus.png?v=1790329550","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}