{"product_id":"meloni-malvasia-di-cagliari-doc-bio-italie","title":"Meloni - Malvasia di Cagliari DOC Bio - 2011","description":"\u003cp\u003eCette Malvasia di Cagliari de Meloni est née dans le sud de la Sardaigne, autour de Cagliari, où la malvasia di Sardegna, variété introduite dans l'Antiquité, a trouvé l'une de ses terres d'élection. Les vignes profitent d'un climat méditerranéen chaud et sec, d'un ensoleillement généreux et des vents marins qui assainissent les grappes. Établie à Selargius, aux portes de Cagliari, la maison Meloni conduit son vignoble en agriculture biologique et perpétue la tradition sarde des grands vins doux issus de cépages anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de malvasia ont été vendangés tardivement, à la mi-octobre, lorsque les baies avaient concentré leurs sucres et leurs arômes. La fermentation a conservé une part importante des sucres naturels du raisin, donnant naissance à un vin liquoreux naturellement doux, équilibré par une belle acidité. Issu de l'agriculture biologique, ce millésime a ensuite été longuement gardé avant sa commercialisation, sans montrer de signe d'évolution prématurée, preuve de la remarquable aptitude au vieillissement de ce cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e. Sous une robe or brillant, le nez exprime une grande fraîcheur, dominée par les fruits exotiques et une délicate touche florale. La bouche, fruitée, tonique et savoureuse, conjugue douceur et vivacité grâce à une acidité bien présente. La finale, subtile et persistante, laisse une impression d'équilibre et de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491432235356,"sku":null,"price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/meloni-malvasia-2011.jpg?v=1791907363","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/meloni-malvasia-di-cagliari-doc-bio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}